Grupo La Ancha Moderniza su Gestión con Ágora ACMS
El Reto: Mantener la Excelencia en la Expansión
Con más de 100 años de historia, el Grupo La Ancha es un referente en la gastronomía madrileña, reconocido por su cocina tradicional de alta calidad. A lo largo de los años, la expansión de sus restaurantes, incluyendo La Ancha, Fismuler y Las Tortillas de Gabino, trajo consigo un desafío clave: gestionar de manera eficiente múltiples ubicaciones sin comprometer la calidad del servicio y la rentabilidad del negocio.
El uso de sistemas independientes dificultaba la administración centralizada, generando complicaciones en la facturación, el control de inventarios y la toma de decisiones estratégicas.
La Ancha
Para optimizar sus procesos operativos, el Grupo La Ancha apostó por la digitalización con Ágora TPV y ACMS, en colaboración con Cryma Madrid. Esta implementación les permitió:
✔ Gestionar todos sus restaurantes desde una única plataforma, agilizando la operativa diaria.
✔ Optimizar el control de inventarios y escandallos, reduciendo desperdicios y asegurando la rentabilidad.
✔ Centralizar la facturación de todas las marcas, obteniendo informes detallados en tiempo real para una mejor toma de decisiones.
La digitalización con Ágora ACMS ha permitido a Grupo La Ancha:
🔹 Estandarizar procesos en todas sus marcas, manteniendo la calidad y el servicio excepcional que los caracteriza.
🔹 Reducir tiempos administrativos, permitiendo que los equipos se enfoquen en la experiencia del cliente.
🔹 Mejorar la rentabilidad, gracias a un control de costes más preciso y decisiones estratégicas basadas en datos.
La implementación de Ágora TPV y ACMS ha sido clave para que el Grupo La Ancha continúe su crecimiento sin perder la esencia que lo ha convertido en un referente de la restauración en España. Gracias a una gestión más eficiente y datos en tiempo real, están preparados para seguir evolucionando y ofreciendo una experiencia gastronómica inigualable.
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