Las Tabernas Castizas El Abuelo Modernizan su Gestión con Ágora ACMS

Desafío: Tradición y Modernización

Las Tabernas Castizas El Abuelo, con más de un siglo de historia en Madrid, son un referente de la gastronomía tradicional. Su inconfundible combinación de gambas al ajillo, vermú de grifo y ambiente castizo ha conquistado generaciones de clientes.

Sin embargo, la expansión de sus locales y el aumento en la afluencia de público hicieron evidente la necesidad de modernizar su gestión sin perder la esencia que los ha convertido en un icono de la capital. La administración manual de comandas, inventarios y facturación comenzaba a generar retrasos operativos y dificultades en el control de la rentabilidad.

Las Tabernas El Abuelo Modernizan su Gestión con Ágora ACMS

Solución: Implementación de Ágora TPV y ACMS

Para mejorar la eficiencia sin alterar su identidad, El Abuelo apostó por la implementación de Ágora TPV, en colaboración con Cryma Madrid. Esta solución les permitió:

✅ Digitalizar la toma de comandas sin perder el trato cercano con el cliente.
✅ Automatizar el control de inventarios para evitar faltantes y desperdicio.
✅ Gestionar la facturación de todas sus tabernas desde una sola plataforma con Ágora ACMS, obteniendo una visión clara del negocio en tiempo real.

Resultados: Más Eficiencia, Mismo Encanto

Desde la implementación de Ágora ACMS, El Abuelo ha logrado:

🔹 Reducir tiempos de espera, mejorando la atención al cliente sin alterar su estilo tradicional.
🔹 Optimizar el control de costes, permitiendo una mejor gestión del producto estrella: las gambas.
🔹 Tomar decisiones basadas en datos en tiempo real, garantizando la rentabilidad de cada taberna.

Conclusión: Innovación con Sabor a Tradición

La digitalización de Las Tabernas Castizas El Abuelo con Ágora TPV y ACMS demuestra que modernizarse no significa perder la esencia. Ahora, con una operación más ágil y eficiente, continúan ofreciendo la auténtica experiencia madrileña que los ha convertido en un emblema de la ciudad.

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